入夏以来,夜市经济火热,食品安全监管随之升级。重庆两江新区开展暑期食品安全专项检查,执法人员深入夜市、大排档、烧烤店等重点场所,累计排查餐饮单位770余家,以严格监管护航群众“舌尖上的安全”。
检查突出问题导向。执法人员重点查看食材进货查验、冷链储存、加工操作、餐具消毒和从业人员健康证明等关键环节,对发现的隐患现场责令整改,并建立台账跟踪销号。针对高温天气食物易变质的特点,还特别加强了对生冷食品和自制饮品的抽检。
监管有力度,服务有温度。在严查的同时,监管部门主动为商户讲解食品安全规范,帮助其提升管理水平,实现“管而不死、活而有序”。下一步,两江新区将持续保持高压监管态势,让市民既能享受夜市烟火气,又能吃得安心放心。
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